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Déposer vos astuces

 1-  En général je remplace le sel dans tous mes plats par les bouillons de cube de différents parfums déjà salé. Par Lily

 

2-  Pour épicer les plats de façon douce, incorporer un piment, 10 min avant la fin de la cuisson des plats mijotés par ex, et à retirer en fin de cuisson. Par Lily

       

3- Dans ma cuisine Africaine en toute simplicité, oser remplacer les viandes, les volailles, les poissons proposés par d’autres variétés du genre et surtout de votre goût. Par Lily

 

4- Toujours penser à mariner les viandes, les volailles, les poissons plusieurs heures avant la cuisson, les marinades apportent une touche originale et un éventail de goûts et de saveurs. Par Lily

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livre cuisine africaine
Saveur d'Afrique * livre cuisine africaine

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