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Mes mini gourmandises de bananes
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Salsa de banane et de patate douce

Pour 4 personnes * 10 min de préparation * 2 min de cuisson

Ingrédients

 

 

  • 2 bananes plantains mûrs(les choisir jaune)
  • 1 patate douce
  • huile de friture 
  • sel au choix

Préparation

  1. Eplucher les plantains mûrs et les patates douceset couper les en forme de frites.
  2.  Faire précuire les patates douces 5 min à la vapeur.
  3.  Plonger les dans l’huile de friture à 180°C et retournerles pendant 2 à 3 min maximum, faire dorer uniformément.
  4.  Retirer avec l’écumoire, égoutter sur du papier absorbant.
  5.  Parsemer de gros sel.Astuce de Lily : Variante plantain non mûr(temps de cuisson prolongé de 2 min supplémentaires).

Vous trouverez vos plantains et patates douces au rayon exotique de votre supermarché


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